Ende des Jahres 2023, Reuters die Arbeit unserer Partner abgedeckt Weite offene Landwirtschaft (WOA) als Pioniere der Lupinenproduktion in Westaustralien. In dem Artikel wird die potenzielle Rolle der Lupine in der Zukunft der Ernährung dargestellt und die Frage gestellt, ob Lupinen Soja als nachhaltigeres pflanzliches Protein ersetzen können.
Lupinen sind Hülsenfrüchte aus der Familie der Erbsen und enthalten einen ähnlichen Proteingehalt wie die bekanntere Sojabohne. Reuters berichtet jedoch, dass mit dem steigenden Bewusstsein für umweltfreundliche Produkte die Menschen beginnen, Soja - eine Pflanze, die mit der Abholzung von Wäldern in Verbindung gebracht wird - zu meiden und nach Alternativen zu suchen. Laut Ben Cole, Gründer von WOA, sind "Lupinen der [...] unbesungene Held einer neuen Quelle für pflanzliches Eiweiß, die es mit Soja, Erbsen und Ackerbohnen, den drei großen etablierten Pflanzen, aufnehmen kann".
Lupinen könnten eine viel nachhaltigere Alternative zu anderen pflanzlichen Proteinen wie Soja darstellen. Lupinen gedeihen unter vielfältigeren Bedingungen, so dass sie eher auf marginalen als auf erstklassigen landwirtschaftlichen Flächen angebaut werden können. Darüber hinaus binden Lupinen Stickstoff, bereichern die Bodenfruchtbarkeit, benötigen weniger Wasser als andere üblicherweise verwendete pflanzliche Proteine wie Soja und Mandeln und benötigen wiederum weniger intensive landwirtschaftliche Verfahren. Folglich können Lupinen mit minimalen Mitteln angebaut werden.
Seit 2015 arbeitet Wide Open Agriculture mit Landwirten zusammen, um Lupinen aus regenerativem Anbau zu produzieren. Das Team extrahiert Buntine Protein® aus der Lupine und experimentiert mit pflanzlichen Proteinprodukten wie Fleisch- und Milchersatzprodukten. Letztes Jahr hat WOA erfolgreich einen Ready-to-Drink (RTD)-Prototyp seiner Buntine Protein®-Hafermilch hergestellt. Als Ergänzung zu den bekannten Ballaststoffen der Hafermilch erhöht das zugesetzte Buntine Protein® den Proteingehalt und unterstützt so das Muskelwachstum und die Muskelreparatur durch eine sehr nahrhafte Pflanzenmilch. WOA hat seine Produktion durch die Übernahme der Prolupin GmbH im Oktober auf den europäischen Markt ausgeweitet und damit WOA der größte Produzent von Lupinenprotein in der Welt.
Commonland war einer der Gründungsunterstützer von WOA als Teil unserer breiteren Arbeit zur Unterstützung eines Ökosystems von Partnern zur Wiederherstellung und Regeneration von Land im Südwesten Australiens. WOA ist ein herausragendes Beispiel für ein regeneratives Unternehmen, das im Einklang mit der Natur gedeiht. Ihr Engagement für die 4 Returns macht WOA zu einem Leuchtturm der Inspiration für Unternehmen, die einen Beitrag zur Landschaftswiederherstellung leisten wollen.
Es ist unglaublich zu sehen, dass unsere Partner als Spitzenreiter in ihrem Bereich anerkannt werden. Und da pflanzliche Proteine immer beliebter werden, sind wir gespannt, wie Wide Open Agriculture weiterhin zur neuen Ära der nachhaltigen pflanzlichen Ernährung beiträgt.
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